BANGKA TENGAH – Pemerintah Daerah Kabupaten Bangka Tengah, melalui Dinas Perikanan akan segera meluncurkan inovasi baru, olahan ikan berupa Lemah Kuning dalam kemasan kaleng.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah Taufik mengatakan, lempah kuning dalam kemasan kaleng ini merupakan inovasi baru yang pihaknya luncurkan untuk, membantu meningkatkan perekonomian masyarakat melalui UMKM.
“Produksi lempah kuning ikan kemasan kaleng ini wacananya sudah dari tahun 2021 lalu, tapi karena terkendala oleh COVID -19 produksi jadi terlambat,” ujarnya, Kamis (24/3).
Dikatakan Taufik, dalam pembuatan lempah kuning kemasan kaleng ini, pihaknya bekerjasama dengan balai LIPI Yogyakarta.
“Untuk uji coba bahan kami kerjasama dengan LIPI Yogyakarta, semua bahan – bahan yang digunakan asli dari Bangka Tengah dan produksinya juga disini,” tuturnya, di Yogyakarta hanya uji coba bahan saja,” terangnya.
Lanjut Taufik, ide pembuatan lempah kuning berdasarkan dari usulan masyarakat Bangka Tengah yang berada di luar Daerah.
“Masyarakat kita ini banyak di luar Daerah, mereka minta untuk di buatkan lempah kuning, berangkat dari permintaan itulah akhirnya kita memproduksi ikan lempah kemasan ini,” kata dia.
Lebih lanjut dikatakannya, Dinas Perikanan Kabupaten Bangka, menargetkan pembuatan lempah kuning kemasan kaleng selesai pada akhir tahun ini.
“Targetnya akhir tahun sudah selesai produksi dan sudah bisa dipasarkan, untuk kualitas ikan kita utamakan yang terbaik,” pungkasnya. (Hari Yana)
Lempah Kuning Kemasan Kaleng Akan Segera Hadir
